潛力巨大的中(zhōng)國市場，進口食工科品還有哪些坎要過？

[ 導讀 ] 報告顯示，九成中(zhōng)國人看重食品健康因素。進口食品也呈現出越來越健康什鐵化、追求創新的特點。然而，除了政策因素，渠道拓展和西請(hé)本土(tǔ)化仍然是進口食品面臨的主要瓶頸。

為期三天的2018年第十九屆SIAL China中(zhōng)國國際食品和銀慢(hé)飲料展覽會（以下(xià)簡稱中(zhōng)食展）在上海舉行。來自全球各地的進口食品成為本屆展會的亮(liàng)點之一，美國、藍拿俄羅斯、阿根廷、德國等超過60個(gè)國時很家和(hé)地區的展團參展，覆蓋肉類、乳制品、酒類等21路白類食品産品。

▲第十九屆SIAL China中(zhōng)食展

目前，中(zhōng)國市場已經成為進口食品最大的市場之一朋子。根據上海商(shāng)情信息中(zhōng)心和(船但hé)上海進口商(shāng)專業(yè)委員會用購聯合發布《2017進口食品行業(yè)調研報告》顯示：2017年1-5月(y廠了uè)，進口食品累計金額為747.51億元，同比增長14.4%，增速進一步明靜房顯。來自世界143個(gè)國家和(hé)地區，進口品種在5萬-6萬種左右，著村品牌超過15000個(gè)以上。據美國食品工業(yè)協會預測：2018年中(zhōng)國将有朋成為最大進口食品消費國，市場規模将達到4800億元。

面對潛力巨大的中(zhōng)國市場和(為鐘hé)消費升級的大趨勢，億歐走訪本屆展會發現，進口食品也呈現出越來越健康化、追求創新的特點。然而，除了政策因素，渠道拓展和(hé)本土(tǔ)化上場仍然是進口食品面臨的主要瓶頸。如(rú)何尋找到一體化服務的經銷商(shāng)，尤其是從一線城市深入到地下二三線城市，成為進口食品的主要需求。

九成中(zhōng)國人看重食品健康因素 進口食品發展為品質性消費

法國餐飲咨詢公司Gira Conseil在中(zhōng紙放)食展酒店及零售業(yè)論壇上，詳細分析了中靜答(zhōng)國食品的創新趨勢。總體來講，中(zhōng)國對食品的綜合評價并不是很好，隻有60%的但秒消費者對食品抱有一直正面的态度，遠(yuǎn)低于全球90照綠%的平均水平。

▲中(zhōng)食展酒店及零售業(yè)論壇

購買的标準方面，中(zhōng)國更加看師下重食品的保質期和(hé)營養成分。80%的刀好中(zhōng)國人認為飲食會影響到健康，中(zhōng)國消費者購買食品70%是為了滿足更好、更平唱舊衡的營養需求。

中(zhōng)國食品更加注重創新的是感官的刺吧金激，其次是口味、風格和(hé)質地新鮮的體驗。可(kě)以看到，中(zhōng)國食品對技的創新高于全球，尤其在娛樂(yuè)和(hé)健康方面。無論在亞要這洲還是中(zhōng)國，人們對于食品娛樂(yuè)的功能很看重能身，健康則表現在對于自然有機食品的青睐。之後是體能方面，得錢比如(rú)一些健身飲品，倫理道德即食品的生态可(kě)持續性上知數不是很看重。

2017年亞洲十大創新品類中(zhōng)，最為主要的是軟飲料，特别是不議冷含酒精飲料，其他的品類有零食、奶制品、餅幹等。本屆中(zhōng)食展産品也契合了中(zhōng)國食品創件雪新的大趨勢。一系列以娛樂(yuè)為導向的創新體現了爸很亞洲的食品潮流。比如(rú)英國一款将茶飲和(hé)酒混合的飲料，代表了精緻生活的導向；對路中于感官刺激的産品有牛油果花(huā)釀成的蜜，來自印度果昔酸奶；健康煙站方面，中(zhōng)食展大量的健康有機食品，比如(rú)來自瑞典的面包釀，不腦匠含糖分和(hé)棕榈油。來自韓國有機粗糖，含有營養豐富刀友的礦物質；體能方面，韓國添加了麥片和(hé)果肉的飲什刀料，具有瘦身和(hé)健康的功能；方便食品方面，有黑松露的醬汁，小包裝非黃自常容易攜帶；倫理道德，生态可(kě)持續性上，有一款遠那金槍魚罐頭獲得了創新大獎，因為其汞含量最低，金槍魚采用可(kě)山風持續的捕撈。在今年的中(zhōng)食展中如匠(zhōng)，有150項符合創新的标準和(hé)要求。師見

海外駐中(zhōng)國投資(zī)處一位官員也對億街區歐表示，進口食品的健康消費升級主要體現在健康的趨勢上。“随着中(zhōng)國人消費力的增加，對健康也更加關(guān)注。雖然中書靜(zhōng)國的有機認證比較繁瑣，但今年展出了很多有機類的食品，比市街如(rú)法國的亞麻籽油、牛油果油、健康調和(hé)油等。這次間東嬰兒乳粉，有針對孕期媽媽的營養補充奶。糖果、巧克力雖然來了很多次，對中(zh子玩ōng)國市場很了解，但還是願意自己出錢來參展，讓内陸的采購商(看房shāng)認識他們。”

可(kě)以發現，進口食品已從之前的禮品和(hé)炫間舊耀性質消費，發展到個(gè)人品質性的消文厭費。健康類的産品更加符合中(zhōng)國人的消靜還費需求和(hé)市場趨勢。

渠道拓展成核心痛點 二三線城市亟待開發

億歐走訪發現，展出的進口食品中(zhōng)，大多是為了尋找國内的經銷商(shāng)及品牌志舞展示。其中(zhōng)不乏有第一次來到中(zhōng)國的食品廠海看商(shāng)。一款來自摩洛哥的沙丁魚罐頭廠家對億歐表示，目前産品還沒有進照聽入中(zhōng)國，在中(zhōng)國也沒有任何渠道。本次來參展就是想要尋器窗求國内的經銷商(shāng)，可(kě)以提供品牌推廣、渠道代理等全方面的服嗎刀務。

“北上廣的經銷商(shāng)已經很多了，但紙哥是内陸的比較難找。”上文(wén)中(zhōng)的海外駐中(zhō自白ng)國投資(zī)處官員也對億歐表示，這次來參展的主要為食品零售企業林拿(yè)，他們遇到的問(wèn)題就是經銷商(shāng)比較難找。

▲進口産品最大的痛點是尋找經銷商(shāng做北)

億歐了解到，海外相關(guān)的政府機構也拍技在全球設立辦事處，幫助本國的進口食品更好地發展。比如(rú)成立于201件數5年的法國商(shāng)務投資(zī)署，目前在法國和(h爸靜é)世界70個(gè)國家擁有1500人的團隊，與政如志府機構、國有和(hé)民營企業(yè)展開合作。協助法國企業(yè)的國際化發展并推動(dòng在他)企業(yè)出口業(yè)務，同時推廣和(hé)接待國際投資(數樂zī)者前來法國投資(zī)。目前該機構在中(zhōng)國有7師國個(gè)辦事處，覆蓋北上廣深等一線城市和(hé)新疆等内陸地個鐘區，香港也設有辦事處。除了每年在北京、上海、成都、大小香港開展不同主題的展會，二線城市也會采取品鑒現少會的形式，邀請當地的經銷商(shāng)和算自(hé)酒莊參加。

除了傳統的經銷商(shāng)模式和(hé)線下(xià)玩湖渠道，電商(shāng)平台也成為進口食品拓展銷湖科售的方式之一。比如(rú)法國郵政在天貓有線上零售，法國企現風業(yè)可(kě)以通(tōng)過法國郵政擴大線上的銷售。各進口廠商(sh玩離āng)的經銷商(shāng)也會通(tōng)過線上擴大些要銷售。在全球電子(zǐ)商(shāng)務一體化的大趨勢下(x事離ià)，以跨境電商(shāng)、綜合服務、産業(y的到è)創投及傳媒營銷的一體化産業(yè)服務平台也應運而生。達福創投就是其中(zhōng)的一家，2018年年初，達請司福創投正式成為阿裡巴巴“全球購供應商(shāng)”，為企業(yè)提供雙請車向跨境投資(zī)、并購和(hé)資(zī)源整合。很黃

▲進口産品需考慮文(wén)化差異

此外，文(wén)化差異也是進口食品在中(zhōng)國面臨的問志到(wèn)題之一。達福創投海外品牌負責人馬弟做女士和(hé)億歐分析了目前進口食品的發展困境：東西可事方的文(wén)化差異一直是跨境貿易的一大挑戰。大到國家局勢，小到消費心理，“文(wén)爸數化差異”這個(gè)重要因素在消費升級話題中(zhōng)扮演着很重吃長要的角色，因此适當的運用文(wén)化背景來調整市場戰略是跨境業靜廠(yè)務中(zhōng)最基礎的一步。

一位在德國代理休閑食品的經銷商(shāng)告訴億歐，德國的食品很多是大包裝，來生設計也比較簡潔。但來到中(zhōng)國市場，消費者更喜歡小包裝的産品，設計也需要更加精體她緻複雜。這也是進口食品面臨的文(wén)化差異湖土。

面對快速增長的中(zhōng)國市場，進口食品也麗話将迎來新的機遇。中(zhōng)食展的火熱同樣印證了進口食品對中(zhōn要問g)國市場的重視和(hé)渴望。一帶一路(lù)也将為中(zhōng)國食品“走出去”帶來更多的發展紅玩很利，在“一進一出”的過程中(zhōng)，食品業(yè)的消錯很費升級也在加速進行。在進口食品這片有待開發的藍海裡，抓住員了了消費者的核心需求，就抓住了廣闊的市場。