美食電商(shāng)為什麼就火了(組圖)

　　時下(xià)的都市人群似乎都在使用各種類型的美食預訂和(hé)團購類村鄉的手機軟件和(hé)網站(zhàn)，比如(rú)大衆點評、美團網開她、百度外賣等等。 打開手機輕輕一點，就能輕松下(xià)單。對于餐飲小司商(shāng)家和(hé)衆多消費者而言，它們真的提裡東升了幸福感嗎？

　　美食電商(shāng)正流行

　　美團大衆點評數據研究院近日發布的《2都行016中(zhōng)國吃(chī)貨幸福指數大數據報告》中(z靜了hōng)的數據顯示，餐飲在線消費中(zhōng)，團購覆蓋率為58%技微，即超過一半的中(zhōng)國餐廳提供團購服務。這源于興起最早的團校事購模式 滿足了大量人群尋求優惠的心理訴求。

　　北京晨報記者從大衆點評網了解到，相對主打優惠的團購而外畫言，根據便捷指數來看，餐飲在線服務中(zhōng)，外賣和(hé) 草服 在線預訂的覆蓋率分别為18.9%和(hé)12.2%，顯示出外賣和(hé)在妹子線預訂市場依然處于增長期。同時，外賣和(hé)在線預訂業(yè)務主要集機業中(zhōng)在北京、上海、杭州等一二線城市，這那新些城市生活節奏快，出行成本高，外 賣作為到店消費舞做的替代方式，增加了消費者的選擇廣度；在線預訂則是由于一二線城市中(zhō站又ng)高端餐廳數量較多，預訂業(yè)務滿足了商(shāng)務宴靜間請、親朋好友聚餐和(hé)重大活動(dòng)的提前組答近織訴求。

　　餐飲商(shāng)家拓銷路(lù)

　　北京晨報記者實地走訪了兩家參與在線外賣和(hé)預訂的餐廳。羅拿農記私家小館負責人告訴記者：“感覺與 一些餐飲電農熱商(shāng)合作是個(gè)非常好的發展模式，通(tōng)過這個(gè快老)在線服務的平台，可(kě)以擴大我們的知名度和(hé)影響力，照問我們在訂餐的數據當中(zhōng)能夠分析到人們喜爸制歡的菜品種類，一些點評能夠讓我們知道飯菜口味有 哪些改年生進的方向和(hé)空間，在一定程度上增加了離師收益，最為關(guān)鍵的是還能為很多畫事訂餐的人們提供便利。”阿泰包子(zǐ)的店主說道：喝和“本店今年開始加盟了美團網，我們以蓋飯作為主要經營的菜品，并且把制請 口味豐富的蓋飯、炒菜都放到美團平台厭輛上面，比較适合上班一族的口味，雖然剛剛加入一個(gè師他)月(yuè)，但是營業(yè)額比以前增加了一低費倍左右，這種外賣的形式為我們開辟了新的營收問畫渠道。”

　　外賣團購幸福力

　　美團大衆點評發布的大數據報告指出中(zhōng)國城市餐飲格局的變房飛化趨勢：裡面提到以預訂、外賣、團購為 代表的餐飲O2O化提高了來些城市吃(chī)貨的幸福感，讓餐飲消費更為平等。

　　王女士在接受北京晨報記者采訪時說道：“訂餐太方便了，平常輛放我上班的時候中(zhōng)午 就比較喜歡訂外賣，方便省時。”李先生在劇歌談到使用外賣團購的感受時稱，我比較喜歡用糯米白花團購，這樣朋友和(hé)同事一起聚餐的時候可(kě)以提前預訂，重跳理點是價格很便宜，十分方便，已經成為一種生活 理答 方式了。很多人對于美食電商(shāng)也提出了一些建議：“外賣北看和(hé)團購很方便，但是也需要相關(guān)的餐飲行業(yè)能問了夠真正保證飯菜的衛生質量，另外有些餐廳的外送費有些貴，可(kě作睡)以考慮形成相關(guān)的用戶積分機制 ，能夠讓人們切實享什水受到方便和(hé)實惠。”北京晨報記者 葉乃馨 周光軍